目前爱马仕拥有14个系列商品，包括皮具、箱包、丝巾、男女服装系列、香水、手表等，大多数商品全部是手工精心制作的，无怪乎有人称爱马仕的商品为思想深邃、品位高尚、内涵丰富、工艺精湛的艺术品。这些爱马仕精品，利用其散布于世界20多个国家和地区的200多家专卖店，融进快旋律的现代生活中，让世人重返传统优雅的怀抱。
【缘起】 追溯回1837年，生于德国，原籍法国的Thierry HERMES，创始了他的马具制造公司，他的首宗生意即是为马匹制造项圈！想要让马匹能配戴最贴颈的项圈，Thierry HERMES耗费了许多的时间和心血，一丝不茍，终于在1867年的世界皮料展览中获得一等业务奖章，也由此奠定并开展他在马具皮料等系列的坚固基础。 在1885年举行的巴黎展览会上，爱马仕获得了此类商品的一等奖。此后，爱马仕之子埃米尔•查尔斯再建专卖店，生产销售马鞍等物品，并开始零售业务。
20世纪20年代，创立者蒂埃利•爱马仕之孙埃米尔曾那样评价爱马仕品牌：“皮料制品造就运动和优雅之极的传统。” 【转型】 殊不知，这一个由马具制造做出发的家族企业，在汽车的问世之时有了极大的改变，在第三代Charles-Emile HERMES的操控下，爱马仕不但没有濒临淘汰的命运，反而将其精湛的制作工艺运用于其他商品的生产之中，如手提袋、旅行袋、手套、皮带、珠宝、笔记本，以及手表、烟灰缸、丝巾等。乃至在第五代Robert DUMAS的接掌后，更陆续发布了香水、领带、西装、鞋饰、沐浴巾、瓷器、珠宝、男女服饰、手表和桌饰系列等新商品，让爱马仕真正成为横跨全生活方位的品味代表。
爱马仕品牌所有的商品都选用最上乘的高级材料，注重工艺装饰，细节精巧，以其优良的质量赢得了良好的信誉。 爱马仕家族历经几代人的共同努力使其品牌声名远扬。早在20世纪来临之时，爱马仕就已成为法国式奢华消费品的典型代表。 在爱马仕的历史上，发生了一起轰动一时的新闻事件，是其在1920年为威尔士王子定制的拉链式高尔夫夹克衫，成为20世纪最开始的皮料服装成功定制。爱马仕的第四代继承人让•盖朗和罗伯特•迪马，在其皮料制品的基础之上，又开发了香水、头贴等新品类，到1960年代，持续发展壮大的爱马仕公司又有了各类时装及香水等商品。
1970年，爱马仕还仅仅一个纯手工业的家庭工厂，但15年后，爱马仕品牌已发展成为制作高级精品的超级跨国公司，营业额扩大了5倍，当下，爱马仕公司的规模还在持续扩大。 【手工】 HERMES之因此拥有如此至死迷信的信徒，全由于它的商品绝大多数是手工制品。爱马仕坚持严谨品质、对细节非常执着、不太讲求花巧，却独具吸引力。以爱马仕丝巾为例，从定制、 配色、制版、着色、手工卷边等，每一步都极其考究，这也使爱马仕丝巾经久不衰。有人称爱马仕为思想深邃、品位高尚、内涵丰富、工艺精湛的艺术品。 置身于自动化机械化批量的生活，什么能说明身份？它应当是数量稀缺的东西。要做到数量很少也容易，但既少又昂贵的，就只有手工奢侈品了。
